2-(4-metil-5-tiazolil)etibutirāts (CAS Nr. 94159-31-6)

Ievads

2-(4-metiltiazol-5-il)etilbutirāts, ķīmiskā formula C11H15NO2S, ir organisks savienojums. Tas ir bezkrāsains vai gaiši dzeltens šķidrums ar īpašu aromātu.

Šo savienojumu parasti izmanto kā pārtikas un garšas piedevu, tam piemīt aromātiskas īpašības, un to parasti izmanto pārtikas un personīgās higiēnas līdzekļos, piemēram, aromatizētājos, esencēs un košļājamās gumijās, lai uzlabotu to garšu vai aromātu.

To parasti sintezē esterificējot. Pirmkārt, 2-merkaptoetanols tiek reaģēts ar 4-metil-5-tiazolilaldehīdu, lai iegūtu 4-metil-5-tiazoliletanolu. Iegūtais 4-metil-5-tiazoliletanols pēc tam tiek reaģēts ar sviestskābes anhidrīdu, veidojot galaproduktu 2-(4-metiltiazol-5-il)etilbutirātu.

Lietojot šo savienojumu, jums jāpievērš uzmanība tā drošībai. Tam var būt kairinoša iedarbība uz acīm un ādu, bet nepilnas slodzes lietotājiem un jutīgiem cilvēkiem tas var izraisīt alerģiskas reakcijas. Tāpēc lietošanas vai darbības laikā jālieto atbilstoši aizsardzības pasākumi, piemēram, cimdi, aizsargbrilles utt.

Turklāt, uzglabājot šo savienojumu, ir jāizvairās no saskares ar oksidētājiem un uguns avotiem, kā arī jāuztur labi vēdināma vide. Noplūdes vai negadījuma gadījumā nekavējoties jāveic atbilstošas ​​tīrīšanas metodes, lai izvairītos no negatīvas ietekmes uz vidi un cilvēka ķermeni.

Vispārīgi runājot, 2-(4-metiltiazol-5-il)etilbutirāts ir plaši izmantota pārtikas un garšvielu piedeva, taču, to lietojot, ir jāpievērš uzmanība drošībai un jāveic atbilstoši aizsardzības pasākumi.