(2Z)-2-dodecēnskābe (CAS Nr. 55928-65-9)
| Riska kodi | R41 – Nopietnu acu bojājumu risks R51/53 – Toksisks ūdens organismiem, var radīt ilglaicīgu negatīvu ietekmi ūdens vidē. |
| Drošības apraksts | S26 – Ja nokļūst acīs, nekavējoties tās skalot ar lielu daudzumu ūdens un meklēt medicīnisku palīdzību. S39 – Lietojiet acu/sejas aizsargus. S61 – Nepieļaut nokļūšanu vidē. Skatiet īpašos norādījumus/drošības datu lapas. |
| ANO ID | ANO 3077 9 / PGIII |
| WGK Vācija | 3 |
Ievads
(2Z)-2-dodecēnskābe, kas pazīstama arī kā (2Z)-2-dodecēnskābe, ir nepiesātināta taukskābe ar ķīmisko formulu C12H22O2. Tālāk ir sniegts savienojuma īpašību, lietojumu, sagatavošanas un drošības informācijas apraksts:
Daba:
(2Z)-2-dodecēnskābe ir bezkrāsains līdz gaiši dzeltens šķidrums ar īpašu augļu garšu. Tā ir nepiesātināta taukskābe ar divām oglekļa-oglekļa dubultsaitēm un ir ķīmiski aktīva. Tam ir zema nepastāvība istabas temperatūrā.
Izmantojiet:
(2Z)-2-dodecēnskābei ir plašs lietojumu klāsts daudzās jomās. To var izmantot kā piedevu ēdieniem, garšvielām un garšvielām, lai nodrošinātu augļu garšu. Turklāt to var izmantot arī kā emulgatoru, šķīdinātāju un virsmaktīvo vielu. Ir konstatēts, ka (2Z)-2-dodecēnskābei piemīt arī antibakteriālas un pretsēnīšu īpašības, un to var izmantot arī medicīnas jomā.
Sagatavošanas metode:
(2Z)-2-dodecēnskābe parasti tiek iegūta ķīmiskās sintēzes ceļā. Izplatīta metode ir iegūt (2Z)-2-dodecēnskābi, esterificējot atbilstošu spirtu ar reaģenta katalizatoru, piemēram, etiķskābes anhidrīdu. Šīs reakcijas laikā spirts reaģē ar skābi, veidojot esteri, kas pēc tam tiek pakļauts dehidratācijas reakcijai, veidojot atbilstošu dehidrētu skābi.
Drošības informācija:
(2Z)-2-Dodecēnskābe ir jāizmanto un jāuzglabā saskaņā ar vispārējo ķīmiskās drošības praksi. Tas var kairināt acis un ādu, tāpēc, saskaroties ar to, ir jāpievērš uzmanība individuālajai aizsardzībai un jālieto atbilstoši aizsardzības līdzekļi, piemēram, cimdi un aizsargbrilles. Turklāt tas jāglabā prom no uguns un augstas temperatūras, jāuzglabā slēgtā traukā un jāizvairās no saskares ar oksidētājiem.
Šis ir īss ievads par (2Z)-2-dodecēnskābes būtību, lietošanu, sastāvu un drošību.
