4-(4-acetoksifenil)-2-butanons (CAS#3572-06-3)
| Bīstamības simboli | Xi – kairinošs |
| Riska kodi | 36/37/38 – Kairina acis, elpošanas sistēmu un ādu. |
| Drošības apraksts | S26 – Ja nokļūst acīs, nekavējoties tās skalot ar lielu daudzumu ūdens un meklēt medicīnisku palīdzību. S36 – Valkāt piemērotu aizsargapģērbu. |
| WGK Vācija | 2 |
| RTECS | EL8950000 |
| HS kods | 29147000 |
| Bīstamības piezīme | Kairinošs |
| Toksiskums | LD50 žurkām (mg/kg): 3038 ±1266 iekšķīgi; trušiem (mg/kg): >2025 dermāli; LC50 (24 stundas) varavīksnes forelēm, zilo žaunu saulzivīm (ppm): 21, 18 (Beroza) |
Ievads
Aveņu acetopiruvāts ir organisks savienojums. Tas ir bezkrāsains šķidrums ar augļu aromātu.
Tā augļu aromāts uzlabo produkta garšu un garšu. Turklāt to var izmantot arī citu organisko savienojumu sintezēšanai, kas ir daudzpusīgāka.
Ir divi galvenie veidi, kā sagatavot aveņu ketona acetātu. Vienu iegūst, aveņu ketona esterim reaģējot ar etiķskābi skābes katalizatora klātbūtnē; Otru sintezē, aveņu ketonu reaģējot ar etiķskābes anhidrīdu sārmu katalizatora klātbūtnē.
Drošības informācija: Aveņu ketona acetātam ir zema toksicitāte, taču joprojām ir jāpievērš uzmanība drošai lietošanai. Strādājot ar aveņu ketona acetātu, jāvalkā atbilstoši aizsarglīdzekļi, lai novērstu tā saskari ar ādu un acīm. Tas jāuzglabā vēsā, sausā un labi vēdināmā vietā, lai izvairītos no saskares ar oksidētājiem un aizdegšanās avotiem.
