Ķīmiskās īpašības bezkrāsains līdz gaiši dzeltens šķidrums. Upenēm līdzīgs augļu aromāts. Vārīšanās temperatūra 82 ℃ (266 Pa) vai 97 ℃ (400 Pa) dabā nav redzama.
Izmantot
Lietojumi GB 2760-1996 norāda pārtikas aromātus, kurus uz laiku ir atļauts lietot.
