Nonivamīds (CAS Nr. 404-86-4)
| Riska kodi | R25 – Toksisks, ja norij R37/38 – Kairina elpošanas sistēmu un ādu. R41 – Nopietnu acu bojājumu risks R42/43 – Ieelpojot un saskaroties ar ādu, var izraisīt paaugstinātu jutīgumu. R36/37/38 – Kairina acis, elpošanas sistēmu un ādu. |
| Drošības apraksts | S22 – Neieelpot putekļus. S26 – Ja nokļūst acīs, nekavējoties tās skalot ar lielu daudzumu ūdens un meklēt medicīnisku palīdzību. S28 – Pēc saskares ar ādu nekavējoties nomazgāt ar lielu daudzumu ziepju putu. S36/39 - S45 - Ja noticis nelaimes gadījums vai jūtaties slikti, nekavējoties meklēt medicīnisku palīdzību (ja iespējams, uzrādīt marķējumu). S36/37/39 – Valkājiet piemērotu aizsargapģērbu, cimdus un acu/sejas aizsargus. |
| ANO ID | ANO 2811 6.1/PG 2 |
| WGK Vācija | 3 |
| RTECS | RA8530000 |
| FLUKA ZĪMOLA F KODI | 10-21 |
| HS kods | 29399990 |
| Bīstamības klase | 6.1. a) |
| Iepakošanas grupa | II |
| Toksiskums | LD50 perorāli pelē: 47200 ug/kg |
Ievads
Kapsaicīns, pazīstams arī kā kapsaicīns vai kapsaitīns, ir savienojums, kas dabiski atrodams čili piparos. Tas ir bezkrāsains kristāls ar īpašu pikantu garšu un ir galvenā čili piparu pikanta sastāvdaļa.
Kapsaicīna īpašības ietver:
Fizioloģiskā aktivitāte: Kapsaicīnam ir dažādas fizioloģiskas aktivitātes, kas var veicināt gremošanas sulu sekrēciju, palielināt apetīti, novērst nogurumu, uzlabot sirds un asinsvadu veselību utt.
Stabilitāte augstā temperatūrā: Kapsaicīns augstā temperatūrā viegli nesadalās, saglabājot savu pikantumu un krāsu gatavošanas laikā.
Galvenās kapsaicīna sagatavošanas metodes ir šādas:
Dabiskā ekstrakcija: kapsaicīnu var ekstrahēt, sasmalcinot piparus un izmantojot šķīdinātāju.
Sintēze un sagatavošana: Kapsaicīnu var sintezēt ar ķīmisku reakciju, un parasti izmantotās metodes ietver nātrija sulfīta metodi, nātrija o-sulfāta metodi un heterogēno katalītisko metodi.
Pārmērīga kapsaicīna uzņemšana var izraisīt nevēlamas sekas, piemēram, gremošanas traucējumus, kuņģa-zarnu trakta kairinājumu utt. Jutīgi cilvēki, piemēram, kuņģa čūlas, divpadsmitpirkstu zarnas čūlas utt., jālieto piesardzīgi.
Kapsaicīns var izraisīt acu un ādas kairinājumu, tāpēc jāuzmanās, lai izvairītos no saskares ar acīm un jutīgu ādu.
