Stearaldehīds (CAS Nr. 112-45-8)

Molekulārā formula	C18H36O
Molārā masa	268,48
Blīvums	0,83g/cm³
Kušanas punkts	7℃
Bolinga punkts	239,9°C pie 760 mmHg
Uzliesmošanas punkts	92,8°C
Šķīdība ūdenī	NEŠĪSTĪGS
Tvaika spiediens	0,039 mmHg pie 25°C
Uzglabāšanas stāvoklis	-20°C
Refrakcijas indekss	1.435
Fizikālās un ķīmiskās īpašības	Ķīmiski bezkrāsains līdz dzeltenīgi eļļains caurspīdīgs šķidrums ar spēcīgu kokosriekstu aromātu. Vārīšanās temperatūra 243 ℃, uzliesmošanas temperatūra augstāka par 100 ℃. Šķīst etanolā, propilēnglikolā, lielākajā daļā negaistošo eļļu un minerāleļļu, gandrīz nešķīst glicerīnā, nešķīst ūdenī. Dabīgie produkti ir atrodami persikos, aprikozēs, tomātos, rumā un ceptajos miežos.
Izmantot	Izmanto GB 2760 a 96, lai īslaicīgi atļautu lietot ēdamās garšvielas. Galvenokārt izmanto kokosriekstu, piena un piena tauku garšas pagatavošanai. GB 2760-1996 paredz atļauto aromatizētāju izmantošanu. Galvenokārt izmanto citrusaugļu garšas pagatavošanai.

Produkta informācija

Bīstamības simboli	Xi – kairinošs
Riska kodi	R38 – Kairina ādu
Drošības apraksts	S26 – Ja nokļūst acīs, nekavējoties tās skalot ar lielu daudzumu ūdens un meklēt medicīnisku palīdzību. S37/39 – Valkāt piemērotus cimdus un acu/sejas aizsargus